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一起來看看廚房電器招商消毒柜真的有殺菌作用嗎?

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發布日期:2018-06-04 作者: 點擊:

日常生活中我們常??梢钥吹揭患?,對于使用最頻繁的碗盆,講究的家庭會在使用前用開水燙一下,不講究的也會用自來水沖一下;又例如我們外出餐館吃喝,也會先用熱水沖洗一下,這就是我們常認為的“消毒”。但這其實是一種心理暗示,因為在我們的常識中,“熱能消毒殺菌”,實際上這對于洗去餐具上的“臟東西”效果甚微,僅僅只是沖洗掉表面的灰塵。與我們生活息息相關的致病菌,即我們常見的腸道傳播微生物比如腸道桿菌、真菌、急性胃腸炎病毒等等,需在高溫下至少十分鐘才會被消滅,甚至還有更頑固的病菌是普通高溫加熱無法消滅的。由此可見,消毒殺菌需要更全方位的針對性技術。

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只有良好的消毒設備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的。消毒柜有用嗎?不少廚房電器一線品牌消毒柜是采用紫外線方式來消毒的,紫外線是波長在可見范圍之外的短波,根據輻射學原理產生的一種可見光;藍色光,是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A(波段 320 ~ 400nm)、B(波段 275 ~ 320nm)、C(波段 200 ~ 275nm)三個波段和真空紫外線(波段100 ~ 200nm)。


其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線,尤以波長253.7nm的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物,包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等,具有廣譜性。其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以破壞其機體內 DNA (去氧核糖核酸)的結構,使其立即死亡或喪失繁殖能力,而DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收最強。


紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關,一般可達殺滅率99%。照射劑量(照射強度和照射時間的乘積)增加時,殺死細菌的數量增多,但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌;如細菌量多,甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免于死亡。


不過紫外線只能沿直線傳播,輻射能量低,穿透力弱,僅能殺滅直接照射到的微生物,因此消毒時盡量應使消毒部位充分暴露于紫外線下。在家用消毒柜中,紫外線輻射容易被碗盤自身遮擋,碗盤的許多部位不能被紫外線光照射,這些部位的細菌、病毒將不能被紫外線殺死,因此,食具消毒柜不能僅以紫外線作為單一的消毒手段。而且直接接觸紫外線,對人們是有害,要注意使用的安全可靠,不允許有泄漏


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